エクストラバージンオリーブオイルイゾレ・エ・オレーナ 2024 500ml

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キャンティ・クラシコの名手がつくる、日本初上陸の貴重なオリーブオイル

トスカーナのオリーヴオイルは全般的にフルーティーで芳醇な香りと、ピリッとした辛みが特徴。トスカーナの土壌、気候、伝統的な栽培方法が、独特の風味を生んでいます。同州はイタリア全体のオリーヴオイル生産量の3%ほど。高い希少性があり、これは現地を代表する名門ワイン生産者が作る逸品。

※リーデル直営店一部店舗及びリーデル公式オンラインショップ限定発売
※数に限りがありますので、なくなり次第終了となります。

■生産時期:2024年11月
■賞味期限:2026年12月
■容量:500ml(オイル重量:455g)
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け、暗所で常温保存

【品種】
フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

【土壌】
標高400∼450m、南または南西に面した、リッチな粘土質と石灰岩 (アルベレーゼ)、粘土板 (ガレストロ)、砂岩で構成される畑。

【収穫】
小さな木箱で手摘み収穫し、6時間以内に圧搾を行いました。

【圧搾】
遠心分離機で低温抽出し、圧搾後に軽くろ過。
フレッシュなアロマとその特徴が最大限に引き出されています。

【2024年】
穏やかで比較的雨が多かった春先を経て、やや涼しくも恵まれた夏の生育期を過ごしました。多少の降雨量もあり、健全な状態で豊かな10月の収穫期を迎えることができました。

【コメント】
トスカーナのオリーヴオイルは全般的にフルーティーで芳醇な香りと、ピリッとした辛みが特徴。トスカーナの土壌、気候、伝統的な栽培方法が、独特の風味を生んでいます。
同州はイタリア全体のオリーヴオイル生産量の3%ほど。高い希少性があり、これは現地を代表する名門ワイン生産者が作る逸品。

ワイナリー紹介　- イゾレ・エ・オレーナ

ピエモンテ北部で3世代に渡りワイン造りを受け継ぐ家系に生まれたパオロ・デ・マルキが1950年代にキャンティ・クラシコの中心地に位置する”イゾレ”と”オレーナ”の隣接する畑を購入し設立したワイナリー。
小作制度を廃止し、上質なサンジョヴェーゼの栽培に注力する事で、従来の軽いスタイルを脱却したフルボディで熟成型のキャンティを生み出しました。2022年にフランスの投資会社EPIの傘下に入り、ディレクターのエマヌエーレ・レオロン率いる新体制の下で更なる発展を目指しています。

エクストラバージン オリーブオイル イゾレ・エ・オレーナ 2024 500ml

キャンティ・クラシコの名手がつくる、日本初上陸の貴重なオリーブオイル

ワイナリー紹介 - イゾレ・エ・オレーナ

エクストラバージンオリーブオイルイゾレ・エ・オレーナ 2024 500ml

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